전복죽

from 집 밥 2013. 2. 3. 00:05

참기름에 전복과 버섯을 달달볶다가

밥과 육수를 넣고 끓이는 간단한 방법으로 완성되는 전복죽...

전복과 버섯은 씹기 좋은 크기로 썰되

너무 작게썰면 재료아끼는 죽집 죽같으니까... 

많이 많이 넣어준다...

대략 1인분에 전복 한개반은 들어가줘야......

전복여섯개에 밥 세공기로 아침으로 가볍게 먹으면

6번정도 먹을게 나오고 대접으로 죽 왕창 먹으려면

한 세번정도 먹을만큼 나오는...




참기름에 전복과 버섯을 달달볶다가 밥과 육수를 넣고 끓이는 간단한 방법으로 완성되는 전복죽...

전복과 버섯은 씹기 좋은 크기로 썰되 너무 작게썰면 재료아끼는 죽집 죽같으니까... 

많이 많이 넣어준다...

대략 1인분에 전복 한개반은 들어가줘야......

전복여섯개에 밥 세공기로 아침으로 가볍게 먹으면 6번정도 먹을게 나오고

대접으로 죽 왕창 먹으려면 한 세번정도 먹을만큼 나오는...


전복죽 만들면서 '맛좀볼래요?' 하고 복슝님에게 물었을땐 괜찮다고 했지만...
맛보려고 한그릇담아왔더니 '그거 맛있어?' 하며 두눈이 반짝거리던 복슝님...
결국  '이거 나 주고 너는 한그릇 새로 담아서 먹어...' 하며 그릇을 싹싹 비웠다...
ㅎㅎ 괜찮아괜찮아...
꿈틀꿈틀하는 무서운 전복을 솔로 깨끗하게 씻어줬으니...
이 맛있는 전복죽의 첫 그릇을 먹을 자격은 충분하니까말이야...



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  1. BlogIcon 봄블리 2013.02.03 00:25 신고  address  modify / delete  reply

    으..저도 살아있는 게 씻는데 소리지르면서 씻엇던게 기억이..융..ㅋㅋㅋㅋ든든한 지원군이 있으셔서 좋으게떠영ㅜ.ㅜㅋㅋㅋㅋ

    • BlogIcon gyul 2013.02.03 15:44 신고  address  modify / delete

      어후... 저렇게 꿈틀거리는거 너무 자신없어요...
      움직이지 않아도 여전히 오징어도 좀 무섭고...
      살아있는건 절대 못하겠고 생선도 머리달려있는건 눈마주쳐서 못하겠고...
      든든한 지원군이기는 하나 그분도 굉장히 무서워하셔서 힘들었을거예요...^^

  2. BlogIcon 몰라용 2013.02.03 00:55 신고  address  modify / delete  reply

    전복죽 색깔 잘 나왔는데요~ ㅋ 와와 ㅋㅋ 잘보고 갑니다.~

    • BlogIcon gyul 2013.02.03 15:44 신고  address  modify / delete

      이번 전복이 전에 사온것보다 훨씬 상태가 좋아서 더 그런지도모르겠네요...^^
      아주 맛있게 잘 먹었습니다...
      즐거운 하루 보내세요~

  3. 로쏘 2013.02.05 18:28  address  modify / delete  reply

    흑 엄마표 전복죽이랑 때깔이 너무 흡사해요 엉엉

    어머님들은 집에서 자식 먹일 때는 저렇게 큼직큼직 썰어주시죠ㅎㅎ
    먹거리 가지고 장난치는 것도 싫지만
    재료 너무 야박하게 쓰는 것도 좀 싫어요.
    단가 생각하고 그러는 거 이해하는 데 가끔, 특히 대형 체인점들이 더 해요. 얄밉죠.

    아 그리고 저희 집은 저기다가 간 할 때 깨소금으로 해요!
    전복만으로는 많이 끓이는 경우 밍숭밍숭할 수 있어서 살짝 밑간하는데
    깔끔하기로는 그냥 소금 밑간이 낫지만 깨랑 전복이 같이 톡톡 씹히는 맛도 좋아요ㅎㅎ

    • BlogIcon gyul 2013.02.05 20:42 신고  address  modify / delete

      죽먹을때 소화 잘되라고 씹기 힘들면 안되니까 조금 작게 썰어주기도 하지만
      역시 식감을 그래도 조금은 느껴야 하니 아플때가 아니라면 큼직하게 썰어넣는게 맛있어요...
      그나마도 집에서 만들어먹을때나 그렇지 사먹는건 정말 너무하더라고요..
      대형체인점들은 특히 정말 더 그렇죠...
      죽에 조미료넣는것도 싫은데 그런 주 재료도 얼마 되지 않으니...
      그래서인지 사먹는 죽은 너무 손해보는 느낌이라
      꼭 죽을 먹어야 된다면 차라리 그냥 편의점에서 인스턴트죽을 사먹는게 낫겠어요...어차피 퀄리티는 별차이없으니....
      아... 그나저나 저도 깨씹히는거 좋아요!! ㅎㅎ 씹을때 재미있는데 복슝님은 안좋아셔서 미리 중간에 만들때 갈아서 넣거나 아니면 제꺼에만 넣어먹습니다...^^

  4. BlogIcon 토닥s 2013.02.06 18:24 신고  address  modify / delete  reply

    아침으로 죽 좋네요. 전복은 없지만서도, 여긴 홍합도 별로 상태가 좋지 않고, 새우로 대신 비슷하게 만들어도 될까요?

    • BlogIcon gyul 2013.02.07 23:44 신고  address  modify / delete

      그럼요!!! 새우죽도 맛있어요..
      새우를 식감이 느껴질정도의 원하는 크기로 썰어서 같은 방법으로 만들면 되니까요...^^
      저도 홍합과 새우가 남아있어서 다음 죽은 이것들을 넣어 만들려고 해요...^^