앤초비파스타

아이덥워...
냥고 밥주러 나갔더니 완젼 훈풍이.......
나... 나른한 오후여라...

앤초비파스타만드는 방법은 사실 별거 없다...
알리오올리오만드는만큼 간단한데
올리브오일에 마늘 볶고, 페퍼론치노볶고
채썬 양파와 앤초비 원하는 만큼 넣어서 볶고 여기에 화이트와인 살짝 후직~
삶은 파스타 넣어서 볶는것으로 끝...
좀 비리지 않을까 걱정하는 경우도 많지만 생각보다 썩 비리지 않다...
오히려 앤초비를 좋아해서 좀 넉넉히 넣으면 너무 짤수 있으니 적당량으로... 워워 하면서...^^
혹시 앤초비 덩어리를 씹는게 좀 부담스럽다면
아예 다져서 넣으면 그 형체조차 알수 없으니 다같이 도저언~

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