쌀쌀해지잖아요. 따뜻한 온모밀 어떠세요?

우리가 처음 만났을때쯤에
나는 추위를 너무 심하게 타는편이었고 복쓩님은 열이 많은체질이라며 여름나기를 힘들어했었지만
요즘은 내가 추위대신 여름을 못견디게 되었고 복쓩님은 스산한 가을날씨가 너무 춥다고 했다.
물론 나는 여전히 봄에도 가을에도 나름 두툼한 머플러가 필요할만큼 겨울이 춥고
복쓩님도 여전히 정말 춥다는 날에도 오리털코트입을만큼 춥지 않아! 라고 외친다.

오늘 얼레벌레 너무 오래자버려서 역시 새벽이 되어서야 또 저녁먹을 시간이 되었고...
같이 재활용쓰레기 버리러 나갔다오는길에 '추워추워'를 외치는 복쓩님을 위하여
따땃한 온모밀 한그릇 만들어주었다.

Serves 2

모밀국수 200g, 멸치다시마육수 4C, 쯔유 1C, 유부 3장, 무 1/6토막, 실파(송송썬것) 2T, 무순 약간, 김(채썬것) 약간, 와사비 약간
국수삶기( 물 적당량, 소금 1t)

1. 끓는물에 소금과 모밀국수를 넣고 삶아 찬물에 헹구고 체에 담아 물기를 뺀다.

2. 다시마육수에 쯔유를 넣고 끓인다.

3. 무는 곱게 갈고 유부는 5mm간격으로 채썬다.

4. 끓는 국물에 모밀국수를 토렴하고 그릇에 담는다.

5. 국수위에 무 간것을 올리고 유부는 국물에 데쳐 올린다.

6. 국물을 붓고 무순, 김가루, 실파를 뿌리고 기호에 맞추어 와사비를 넣어 먹는다.

g y u l 's note

1. 튀김과 곁들여 먹는다.
온모밀에 튀김을 올려먹으면 좋다고 하지만 이 밤중에 튀김을 만들기는 좀 그래서 튀김대신 유부를 넣어주었다.
이제 대하철이 되었는데 큼지막한거 하나 튀겨 올리면 참 맛있을것같다.

어떤게 더 맛있어?

복쓩님은 묻지도 않았는데 정말 맛있었는지 냉모밀보다 온모밀이 훨씬 맛있다고 한다.
사실 내가 원래 냉모밀을 너무 좋아하기때문에 온모밀보다 냉모밀이 훨씬 맛이 좋을거란 생각에
아예 먹을 생각을 안했었지만 오늘 좀 쌀쌀하다는 복쓩님말에 후다닥 만들어본게 요게요게 맛이 괜찮아서 다행이네.
'넌 어떤게 더 맛있어?' 라고 묻는 복쓩님에게 선뜻 대답하지 못하는것을 보면...
그나저나 역시 사람의 입은 간사한가봐. ㅎㅎ
얼마전까지만해도 얼음동동 냉모밀이 그렇게 좋았었는데...
이제 바람좀 살살 분다고 바로 따땃한 온모밀이 더 맛있다는 생각이 드는걸보면 말이다.


 

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