내가 아무리 귀찮아도 이틀에 한번 빼먹지 않고 하는일중 하나는 바로 물 끓이기.
요즘은 생수를 사먹는사람들도 많아졌고 대부분의 집에 정수기 하나쯤은 다 있지만
나는 언제나 보리차를 끓인다.




더운 여름 이보다 더 시원한 음료는 없을것이며
추운 겨울 이보다 더 따뜻한 차한잔이 없을것이라는게 보리차에 대한 나의 생각.
그 어릴적 엄마가 늘 끓여주던 보리차는 나의 생명수이기도 하다.




사실 핑계를 대보자면...
정수기는 위생상태에 대한 불신이 문제가 되었고...
생수는...그 생수만의 비릿함이 싫고...
내가너무 까칠한건 아니고......^^




특히 이 팔팔 끓는 보리차를 좋아하는 복쓩님은
주전자에서 삐~ 하는 소리가 날때마다 얼른 커피를 준비하기 시작한다.
자고로 믹스커피의 제맛은 보리차만이 낼수 있다시며...ㅎㅎ
실제로 맛본결과 정수기의 뜨거운 물보다는 팔팔 끓는물이, 그냥 팔팔끓기만하는 물보다는 보리차가 훨씬 맛이 좋다.




보리차용 보리는 한번에 쓰고 건져 버리기 편한 일회용스타일보다
그때그때 양을 조절해서 먹을수 있는 포장이 따로 되지 않은것을 구입한다.
물론 국산으로...




예전에는 엄마가 쓰는것처럼 커다란 주전자에 물을 끓였지만 보리차는 아무리 오래 마셔도 이틀이 지나면 상하기때문에
많이 끓여도 소용이 없으므로 대략 2~3L정도를 끓여 이틀안에 다 먹고 다시 끓인다.
끓인보리차는 반드시 차게 식혀 냉장실에 넣어야 하는데
플라스틱으로 된 물병보다 유리나 스텐레스로 된것이 훨씬 시원하고 물이 더 오래 버텨준다.




매일 보리차를 끓이다보니 나에게 주전자는 너무너무 소중한 녀석.




나에게 있어 생명수는...보리차다.