없는재료는 빼고 있는 재료로만 만드는 혼자먹는 한접시, 팟타이

비가오는날은 확실히 잠이 많아진다.
습도가 높아져서 더 그런거 아닐까? 하며 오히려 은근 비오는날을 더 즐기는것일수도...ㅎㅎ
늦잠자고 일어나 커피한잔 마시고 정신을 차리고 노닥노닥 잠을 깨다보니 어느새 '무한도전'시간!!!
ㅎㅎㅎ
배는 고프고...
제대로 만들기에는 없는게 더 많지만 모...그래도 그냥 대충 한접시 만들어
오물오물 먹으며 신나게 '무한도전'시청중...
나도 <뭥미>먹어보고싶당...웅...

쌀국수 80g, 숙주나물 100g, 새우 8마리, 달걀 1개,
붉은고추 1개, 마늘(다진것) 2T, 실파 4뿌리, 칠리오일 2T, 화이트와인 50ml, 땅콩(다진것) 4개,
팟타이소스(타마린드페이스트 2T, 설탕 1+1/2T, 피쉬소스 1+1/2T, 물 2T)

1. 쌀국수는 미지근한물에 30분정도 불린다.

2. 분량의 재료를 섞어 팟타이소스를 만든다. (시판소스 이용 가능)

3. 새우는 다듬어 내장을 제거하고 실파는 5cm길이로, 붉은고추는 송송썬다.

4. 웍에 칠리오일을 두르고 다진마늘을 볶아 향을 낸 후 새우를 넣고 화이트와인을 뿌려 알콜성분을 날린후 새우는 건져둔다.

5. 달걀을 풀어 넣고 젓가락으로 대충 휘휘 젓는다.

6. 불린쌀국수, 숙주나물, 팟타이소스를 넣어 볶은 후 붉은고추와 실파를 넣어 잘 섞는다.

7. 접시에 담고 다진 땅콩을 뿌린다.

g y u l 's note

1. 부추를 넣어주어야 하지만...
오늘 집에 부추가 없는관계로...pass!  ㅠ.ㅠ

2. 크기가 큰 웍을 사용한다.
이런 볶음쌀국수는 낮은 팬보다 깊고 큰 웍을 사용하는게 좋다.
단시간에 빨리 휘휘휘 볶아 익힐수 있기도 하지만 일반적인 팬을 사용하는경우는
옆으로 이리저리 튀어 지저분해질수도 있으므로... 웅...나만그럴지도 모르지만...^^

혼자먹는게 다 그렇지 모...

비도 오고...집에 혼자 있으니 좀 뭔가 썰렁한기분도 들고...
그래도 이럴수록 잘먹어야 해!!!라며 두주먹 불끈 부르르~
하고는 열심히 만들어봤지만...
역시 혼자먹는거라 '에이...대충하자...'했드니...
영 맛을 모르겠네...
웅...오늘은 하루종일 뭘 먹어도 영양가가 없는 느낌이....
웅...안돼안돼...뭔가 입맛을 화악!!끌어당겨주어야 하는데...
웅.........
웅.........
비오니까 부침개나 부쳐먹을까? ㅎㅎ
그건 혼자 먹어도 맛있으까? ㅎㅎ

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