어제 낮에 방배동 집에 갔다가 엄마가 주신 완숙토마토...
과일은 아무리 잘익은 것으로 사더라도 판매될 시점에 맞추어 살짝 덜익은것을 따는것이기때문에
꼭지쪽은 겉이나 속이 살짝 초록이 남아있는데
얼마전에 엄마는 아예 토마토 농장에 다녀오신모양이다. 빨갛게 잘 익은 완숙으로만 골라오셨다며
나에게 보여준 토마토상자안에는 온통 예쁜 빨강토마토들이...ㅎㅎ
몇개 집어 봉지에 담아가지고 오면서 꼭 샌드위치부터 만들어먹어야지...생각했다.




요즘 간단하게 아침겸 점심을 먹고가는 복쓩님에게 매일매일 간편하게 무엇을 해주느냐가 완젼 고민...ㅎㅎ
최대한 빠른시간안에 준비가 되는것이 좋지만 그래도 워낙 게으른 나역시 잠이 많아서 겨우겨우 일어나기때문에
뭔가 거한것을 준비하는것은 절대 불가능한 일이므로...
아침이 다 된 새벽에 샌드위치를 미리 만들어두고 취침...ㅎㅎ




Makes 2

식빵 4조각, 닭가슴살 2조각, 토마토 1개, 샌드위치용채소 6~8장, 마요네즈 3T, 디종머스터드 2T, 데리야끼소스 1C

(데리야끼소스만드는 방법은 아래의 주소에 있습니다.)

쌉싸름한 무순과 달콤 짭쪼롬한 데리야끼소스 스파게티




1. 닭가슴살을 꼬치로 콕콕 찔러 소스가 잘 배어들도록 한 후 데리야끼소스를 부어 잠시 재운다.
이때 데리야끼소스는 1T정도만 따로 남겨둔다.

2. 토마토는 동그란 링 모양이 되도록 7mm정도의 두께로 자른다.

3. 샌드위치용 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.




4. 그릴팬에 식빵을 굽고 각각 단면에 마요네즈와 디종머스터드를 골고루 바른다.

5. 그릴팬에 닭가슴살을 굽고 결 반대방향의 편으로 썬다.

6. 얇게 썰어둔 닭가슴살에 남겨둔 데리야끼소스를 뿌리고 살살 조물조물 버무린다.




7. 마요네즈를 바른 식빵 위에 토마토, 샌드위치용 채소 닭가슴살의 순으로 올리고 나머지 식빵으로 덮는다.




g y u l 's note

1. 종이로 포장한 후 반으로 자른다.
그냥 꼬치를 찔러두고 반으로 잘라도 되지만 자르다가 모양이 흐트러질수도 있으므로
샌드위치 포장용 종이로 간단하게 포장한 후 2등분하면
모양도 흐트러지지 않고 먹을때도 내용물이 아래로 빠지지 않아 편리하다.




2. 언제 먹느냐에 따라 내용물을 고른다.
복쓩님은 샌드위치나 햄버거에 양파가 두툼한것이 들어있는것을 좋아하지만
이 샌드위치는 아침겸 점심으로 먹을것이므로 과감하게 양파는 생략한다. ㅎㅎ
좋아하는것은 먹어야 하는것이긴 하지만 그래도 양파냄새가 심하게 나면 안되니까...^^
그런건 집에서 먹을때 두툼하게 아낌없이 넣어주도록 할께...ㅎㅎ






잠이 덜 깬 아침겸 점심으로 샌드위치에 아메리카노 한잔 곁들여 준비 끝!!!
샌드위치 안에 채소를 넉넉히 넣었으므로 따로 샐러드는 만들지 않고 입가심을 위해 과일 네조각 준비.




사실 재료가 넉넉하게 들어 반조각만 먹어도 배는 부르지만...
그래도 머리를 많이 쓰면 배가 빨리 고파지니까 넉넉히 먹어야 한다는것이 나의 지론...ㅎㅎ
어떤것이든 많이 먹는쪽으로만 생각하는구나...ㅠ.ㅠ
맛나게 먹고 오늘도 멋진 음악 많이 만들어주어요...^^




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  1. BlogIcon 샘쟁이 2009.11.17 17:36 신고  address  modify / delete  reply

    침이 챡챡 고입니다...

  2. BlogIcon rinda 2009.11.17 21:01 신고  address  modify / delete  reply

    그릴에 구우니 더 맛깔나보이네요.
    복쓩님 하루종일 든든하셨겠어요ㅎㅎㅎ

  3. BlogIcon ♥LovelyJeony 2009.11.18 12:28 신고  address  modify / delete  reply

    저도 항상 결론은 '양' 이에효-ㅂ-;;
    아..배고프다..ㅠㅠ
    점심 머그러 갈껄 그랬나봐효..ㅠㅠ

  4. BlogIcon meru 2009.11.23 04:26 신고  address  modify / delete  reply

    사 먹는 것보다 더 모양새 나네요~ 닭가슴살도 두툼한게 넘 든든할 것 같아요. 아침에 시간이 많으면 저도 이런 도시락 싸가지고 다니고 싶다능 ㅋㅋ

    • BlogIcon gyul 2009.11.23 22:36 신고  address  modify / delete

      가끔은 정말 너무너무 귀찮아서 그냥 사먹기도 하는데 역시 직접 만들어 먹는것이 더 신선한 느낌은 드는것같아요.
      만드는게 은근 귀찮긴 하지만요. ^^
      저도 누가 아침마다 좀 만들어주었으면 좋겠어요.ㅎㅎㅎ